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여수 방문하셨다면 저녁에는 요즘 시즌에 선어 특히 삼치를 드신분들이 많으시죠? 술도 많이 드셨을테니 제가 해장하기 좋은 칼국수집 하나 추천해드릴께요.
이집은 원래 해장이 기본이지만 깁밥도 기가 막힙니다. 특히나 육전 김밥은 1줄만 먹어도 배가 엄청불러요. 해장칼국수 하나씩 드시면서 2인당 1줄만 시켜 드시면 딱 좋습니다.
여수 갓김치
여수하면 다들 사가시는 것중에 하나가 갓김치입니다. 근데 갓김치가 어떤 곳은 정말 쓰거든요. 그런 갓은 저도 잘 못먹구요. 근데 이집 반찬은 딱 두개 갓김치, 단무지입니다. 근데 이집 갓김치가 진짜 예술입니다. 셀프로 가져다가 먹는데 저는 갓김치에 김밥만 있어도 너무 좋더라구요.
해장 칼국수
칼국수는 해장칼국수와 순한맛 칼국수가 있는데요. 해장칼국수는 일단 좀 맵습니다. 신라면 정도의 맵기인데요. 이게 싫은 분들은 순한맛 드세요.
생각보다 매울 수 있습니다. 근데 김밥에 같이 먹으니까 막 못먹고 하지는 않아요. 이집 칼국수 특징은 멸치육수가 아니고 고기육수로 만드는 건데요. 마지막에 올려주는 고명에서 딱 매웃맛이 퍼지면서 맛이 끝내줍니다.
칼국수에는 일단 육전이 기본으로 올라가는데요. 앞에서 이야기 했듯이 이집 김밥중에 육전 김밥이 있어요. 육전하고 칼국수하고 같이 딱 먹으면 정말 좋습니다.
저는 이날 김밥을 두줄시켰는데요. 둘이가서 갑자기 너무 우엉깁밥도 먹고싶어서요. 근데 결국 조금 남겼어요. 보시다싶이 양이 상당합니다.
보이시나요? 입에 들어가면 일단 식감이 장난 아닙니다. 모든재료를 이렇게 채를 썰어서 넣어주시거든요. 그래서 아주 부드러워요.
보시면 김밥인데 밥이 뭐 거의 없는 수준입니다. 말이 필요 없어요. 일단한번 드셔보세요.